Avokádové carbonara

numero-uno

Carbonara jsou klasickým italským pokrmem jehož základ stojí na vejcích a slanině. Začnete opékáním slaninu, přidáte uvařené těstoviny, který krásně vstřebají tuk. Stáhnete z ploty a promícháte s okořeněnými rozšlehanými vajíčky a trochou škrobové vody, ve který se těstoviny vařily. Dokonalost pokrmu zafinišujete posypem z parmazánu.

V mojí verzi carbonara zaměnuju slaninu za olivový olej a máslo, k vajíčkům přidávám lahodný avokádo. Výsledný těstoviny jsou díky avokádu tak jemný a krémový, aaah. Čerstvě nastrouhaný parmazán posouvá jídlo na další level. Je to nejlepší jídlo z avokáda ( teda kromě avokáda samotnýho 🙂 ) na který nedám dopustit.

Dozvědět se více…

Snídaňové polentové placičky s avokádem a zastřeným vejcem

3

Dneska je zaostřeno na snídani! Pro mě nejdůležitější jídlo dne a tak málo příspěvků tady mám. No, doufám, že tímhle to trochu napravím .) Tenhle recept pro mě byl skvělej způsob, jak obveselit mojí drahou polovičku a naservírovat mu jeho oblíbenou snídani ve zdravější podobě. Polentový placičky (bezlepek) lahodný avokádo (žádné škodlivé tuky) a dokonalý vajíčko spolu vytváří úžasně chutný jídlo, který může být novou variantou pro slanou snídani.

Dozvědět se více…

Porto de dorto a portskej mekáč: Francesinha

14095767_10206837111155886_1245635757530952636_n

Trvalo dlouho, než tenhle článek vzniknul, přiznávám. Vyžadoval totiž soustředěnost, kterou za poslední dva měsíce tak trochu postrádám. 🙂 A abych pravdu řekla, i tak trochu lenost. Ale když něco slíbím, tak bych to měla i splnit. Navíc se s Váma chci podělit o několik zážitků z Mekky portskýho vína, který mimochodem naprosto zbožňuju. 🙂

Dozvědět se více…