Zdravý podzimní cheesecake s kořeněnými jablíčky a směsí ořechů

img_7758

V tomto cheesecaku se spojují klasické chutě, které známe ještě od našich babiček, s typickou kysnutou chutí moderního cheesecaku. Skvělá kombinace jako stvořená k podzimnímu posezení, ke kávičce, k snídani a nebo třeba jako sladkost po obědě (tak jak to mám nejradši já). 🙂 Navíc si tuhle dobrotu můžete dát bez výčitek – neobsahuje ani špetku mouky, jen pár lžic voňavého medu. 🙂

Dozvědět se více…

Koláčky s drobenkou plněné zakysanou smetanou

dsc_0445

Recept na koláčky vzniknul vlastně úplně náhodně. Jelikož jsme na Zélandu poznali skvělý lidi u kterých trávíme celkem dost času (dokonce nás pozvali i na Vánoce :)!), ráda jim vždycky připravím a naservíruju trochu té české tradice. :)) To už jsme takhle třeba měli knedlo-vepřo-zelo, smažák, šunkofleky… no a protože mezi strávníkama jsou i tři dětičky, chtěla jsem se vytáhnout s nějakou sladkou českou klasikou. Jako první mě napadly typický moravský koláče s tvarohovou náplní a povidlama navrchu. Problém je, že na Zélandu najít tvaroh je stejně vzácný jako objevit zlato. To už samozřejmě vim nějakej ten pátek, a protože podobnej koláčovej pokus nastal asi před dvěma měsíci, věděla jsem, že zakysaná smetana jako náplň funguje docela obstojně.  Dozvědět se více…

Skořicové rolky s vanilkovou polevou

11

Pokaždý, když vzpomínám na babiččinu neodolatelnou a bezesporu poctivou kuchyň, jedna z věcí, která mi vytane na mysli mezi prvními, jsou tihle ořechoví šneci. Pamatuju si, že jsme je všechna vnoučata milovali a chodili jsme je tajně uždibovat, sotva byly vytažený z trouby (to ta neodolatelná vůně!).  Dozvědět se více…

Zdravý jahodovo-banánový chlebíček s kokosem (bez mouky)

stranky-2

U mě doma ( teda tam kde se zrovna nacházím :)) ) se těší banánovej chlebíček velký oblibě! Je to skvělej způsob, jak posnídat vločky v jiný formě než je kaše. Já poslední dobou jedu hlavně „smúťáky“, ale když je chuť na něco hutnějšího, zkouším různý obměny klasickýho bananabreadu. Zatím nejobstojnějším kouskem se stala právě tahle pochoutka s poctivou porcí jahod a kokosu. Jogurt z ní dělá vláčnej dezert vhodnej jak k snídani, svačině, tak i po obědě. <3 A úplně nejlepší je politej pořádnou vrstvou kvalitní čokošky, která mu dodává božskou chuť. Navíc mi připomíná letní slunečná rána u nás doma na zahradě, kdy se dělím s Teďáskem o každičkej kousek… 🙂

Jo a je téměř bez cukru, takže je to mlsání bez výčitek. .)

Dozvědět se více…

Křupavý ovesný koláč s jablečnou náplní

dsc_1126

Ahoooj lidi, zdravím z druhý poloviny zeměkoule a hlásím, že můj zkomírající blog pomalu začíná ožívat. 🙂 Né, že bych zanevřela na mojí největší vášeň, ale po příjezdu na Zéland se mi tak trochu obrátil svět vzhůru nohama. Za prvé… bydlení v autě po dobu dvou měsíců znamenalo absenci kuchyně, zejména pak trouby. Za druhé, i když už žijete v baráčku s útulnou kuchyní a téměř plným vybavením, brání vám v pečení každodenní šichta na kiwi sadu (rozuměj! brzo ráno vstát a vrátit se v pozdních večerních hodinách jako totálně strhaný stvoření). No a do třetice, i když je čas a zrovna chvilka volna, nechcete strávit tyhle vzácný momenty u plotny (zejména když je tady i v zimě hezký počasí a všude kolem nádherná téměř nedotknutá příroda). Joo a to jsem ještě zapomněla, že mi tady nějakou dobu nefungoval blog, takže odpuštěno…??? 🙂

Po několika dnech cestování po Severním ostrově a znovunačerpání ztracený energie KONEČNĚ přišel den stvořenej na nějaký to pečeníčko. Venku dneska pršelo a pršelo (tudíž se nešlo do práce) a tak vznikla tahle voňavá improvizace plná jablek, skořice a oříšků. Prostě nesmrtelná kombinace. Voní náramně a jak chutná…  už se těším zítra na snídani! A na sladkou tečku po obědě s kopečkem vanilkový, ehm .) Dozvědět se více…

Mini pavlova s vanilkovým krémem a ovocem

dsc_0583

Nene, Valentýna neslavím a opravdu nejsem naštvaná, když mě čtrnáctého února doma nečeká cestička z růží a řetízek z Pandory. 🙂 Mám raději gesta celoročně a i já strašně ráda dávám najevo, že mám ráda. A to nejen svýmu milýmu, ale všem co mám kolem sebe a chci jim vyjádřit lásku. A jak jinak bych to měla dělat, než vařením a pečením? 🙂 Tak jsem se rozhodla, že každého obdaruju jednou sladkou pavlova s úplně úžasným krémem a čerstvým ovocem. Dozvědět se více…

Mrkvový tvarožník

dsc_0580

Mrkvovej a tvarohovej dort jsou moji favoriti mezi sladkýma neřestma. Recept na jeden mrkváč už tady mám, ale tenhle jsem si vypiplala k dokonalosti! 🙂 Kombinuje totiž mrkvovej korpus a vláčnost připomínající cheesecake. Jako vždy jsem se snažila udělat alespoň o něco zdravější verzi ( však to mám taky v logu, dělat věci zdravý.)) ). Doufám, že Vás obrázky a ingredience nalákají a prubnete ho. Je to totiž lahoda.  Dozvědět se více…

Veganské pekanové tyčinky s datlovým karamelem a banánem

dsc_0425

MŇAM!!! No tak tohle je teda něco! Chvíli jsem přemýšlela, jestli sem budu vůbec dávat recept na něco tak úžasnýho a nenechám si ho sobecky pro sebe jako moje tajný know-how. Pak s ním budu oslňovat všechny, co doposud nevěří, nebo pochybují o tom, že může být nějaká výborná sladkost taky zdravá. 🙂 Usoudila jsem ale, že by to byla škoda, kdybyste neměli možnost něco tak famózního vyzkoušet…  Dozvědět se více…

Ovesné koláčky s marmeládou a brusinkami

dsc_0443Vánoce doslova klepou na dveře a já se snažím v tom pečícím shonu sepsat všechny dobroty, co jsem měla tu čest péct na zakázku. Tyhle koláčky patří do repertoáru mého zdravého cukroví, i přesto, že úplně tak dietní nejsou. Jsou totiž provoněný velkým množstvím másla. Což z nich zase ale dělá perfektně jemnou sladkost. Jestli máte ještě energii upéct nějakou tu dobrotu, vrhněte se na ně. 😉 Dozvědět se více…

Ořechové placičky s fíkovou náplní

dsc_0424

Na první pohled se může zdát tenhle recept pracnej, ale opak je pravdou. Příprava je jednoduchá a výsledek potěší nejen oko, ale i tělo. Další sladkost vhodná pro slavnostní příležitost i pro zpestření jídelníčku v podobě zdravýho mlsání. Dozvědět se více…