Italské zuccotto

dsc_0473

Vypadá to jako bábovka, ale není to bábovka. Co je to? Italská variace na bábovku – Zuccotto! A když je to italský a sladký nemůže tam chybět amaretto, ricotta ani cukrářský piškoty. Na tomhle receptu mám nejradši, že je super rychlý, nepečený a taaaak lahodný. Existuje víc receptů, jak zuccotto připravit. Představuju Vám následující. 🙂

Dozvědět se více…

„Příběh jedný lásky“ – Zamilovaný dort s mascarpone krémem a pusinkami

 

dsc_0459

Příběh jedný lásky. Tak bych asi nazvala dort, kterej mi v posledních třech dnech vznikal pod rukama. Když píšu tyhle řádky, musím se usmívat, tak jako jsem se usmívala, když jsem dort tvořila. Přislíbila jsem ho mojí drahé kamarádce, která nechala tenhle dort udělat jejímu klukovi. Mám v živý paměti, jak jsme před čtyřmi lety seděli u ní na posteli, cpali se hromadou nezdravých „dobrot“, pro dramatičnost situace pálili jednu cigaretu za druhou ( dneska jsme zaplaťpánbůh nekuřačky 🙂 ) a obě si stěžovali na kluky. Teda hlavně Barča na jednoho „zmetka“, co jí doslova napsal: „VZTAH OD TOHO NEČEKEJ“. Jsem strašně ráda, že se z bezcitnýho mizery nakonec vyklubal skvělej chlap, kterej jí dělá už čtvrtym rokem šťastnou.  A já tak vlastně můžu být součástí jejich příběhu i teď, když jsem pro ně mohla vyrobit tenhle dort ke čtyřletýmu výročí jejich vztahu. A když tak nad tim teď přemejšim, láska je pěkně nevyzpytatelná. Třeba, že moje láska je dlouholetej kamarád. Ale o tom až jindy… 🙂 Dozvědět se více…

Domácí krtkův dort ze špaldové mouky a kokosového mléka

dortik

Určitě ho většina z Vás zná. Krtka z krabice od jedné nejmenované značky ochutnal téměř každý. Protože jsem si na jeho domácí přípravu už nějaký čas brousila zuby, otevřela jsem vševědoucího pana „Gůgla“ a brouzdala mezi recepty. Navíc jsem spojila příjemný s užitečným, protože jsem chtěla Michalovi upéct něco sladkýho k svátku. Narazila jsem na tuhle zdravou variantu, která je vhodná i pro vegany. Špaldovka přidaná do polohrubý mouky a kokosový mlíko místo smetany (kdo zná blahodárné účinky a navíc výbornou chuť téhle rostlinné záměny, určitě zbystřil, a už opisuje recept do své kuchařky). 🙂 No prostě jen samý superlativy a navíc si můžete dát bez výčitek klidně dva kousky. 🙂

Dozvědět se více…

Dobošův dort

DSC_0252 - kopie

Jako každý rok i letos jsem se pustila do pečení sladké tečky pro příležitost výročí svatby mých rodičů. (žádný Valentýn, i když tématicky se to báječně hodí :)). Pro inspiraci jsem se vydala na cesty po stopách rozmanitých sladkostí. Avšak jen v knížkách a časopisech, což mně vůbec nevadí. Naopak si myslím, že pro mě má takovéto cestování téměř stejný efekt jako to skutečné. Dozvědět se více…

Carrot cake: mrkvový dort

DSC_0215

Asi před dvěma lety jsem poprvé ochutnala výborný mrkvový dort s citronovou polevou, poté jsem v jiné kavárně narazila na tuto pochoutku se sýrovým krémem, který byl ještě lepší. Od té doby jsem se začala pídit po receptu, který by se mu chuťově vyrovnal. Narazila jsem na nejlepší a superzdravý recept, se kterým se chci s Vámi podělit. Dozvědět se více…

Andělský Naked cake

DSC_1137

O tom, že je naked – nahý dort v současnosti velkým boomem mezi dorty, není pochyb. Už dlouho jsem se chystala upéct „naháče“ a konečně jsem dostala příležitost udělat jednoho tátovi k narozeninám. Protože má rád světlé krémové dorty, žádný těžký máslovky, čapla jsem v obchodě mascarpone, tvaroh a bílou čokoládu a trochu jsem si doma zaimprovizovala. Nechci se chválit, ale vážně se povedl 🙂 . Vrch dortu jsem ozdobila hoblinkami z bílé čokolády a ovocem (borůvkami, jahodami, a fíky, které se dají i v tomto období sehnat snad v každém obchoďáku). Mojí osobní třešničkou na dortu byly čokoládové lístečky, které jsem odlévala podle lístků máty. Ve finální verzi na mě dort působil něžně, proto andělský 🙂 . Dozvědět se více…