Vietnamská hovězí pho polévka

pho-konecna-verze-2x

Je tomu tak čtyři roky, co jsem poprvý ochutnala tradiční vietnamskou Pho (čti „fuh„) polévku. Byla to láska na první lžíci! Od tý doby, kdykoliv jsem byla v podniku, kde jí nabízeli, vždycky padla volba na ní. Je to prostě jedna z mých ????. Postupem času jsem dokonce přišla na to, že je to nejlepší kámoška s kocovinou. No a to už byl pádnej důvod začít se pídit po receptu.????

Dozvědět se více…

Řepovo-mrkvová polévka s Feta sýrem

repa-mensi

Jelikož jsou novozélandské ingredience a zejména pak zelenina drahým artiklem, snažím se vymýšlet recepty, který nezrujnujou muj kiwi účet, ale i přesto budou lahodný a netradiční. Řepa ( můj favorit 🙂 ), brambory i mrkev naštěstí spadají mezi levnější sortu zeleniny (třeba oproti rajčatům, kdy jedno vyjde zhruba na dolar!), a proto jsem se z těhle úžasných surovin rozhodla vytvořit zcela novej recept. Dozvědět se více…

Pikantní kokosová polévka s červeným kari

thajskaMiluju asijskou kuchyni. Tahle polévka je způsob, jak si ji dopřát doma. Stačí si pořídit pár základních surovin, který jsou dnes dostupný téměř v každým větším marketu. V mojí spíži má kari pasta, rybí omáčka i kokosové mléko stálý místo. Pikantní polévka, kterou si s oblibou dělám v chladných zimních dnech doma, vás zaručeně postaví na nohy a zahřeje horkým asijským vánkem. 🙂 Dozvědět se více…

Sváteční špenátová polévka

dsc_0426

Symbolem štědrovečerní tabule je bezesporu rybí polévka. Někdo však nemá ryby rád, jako třeba muj Michal, tak jsem letos vymyslela variantu i pro antirybojedlíky – špenátovou polévku s parmazánovými hvězdičkami. Dělám jí po celý rok, ale je tak dobrá, že si myslím, že je hodna být součástí štědrovečerního menu. Když jí nestihnete udělat na Vánoce, bude jistě spoustu dalších příležitostí. 🙂 Dozvědět se více…

Dýňový krém se zázvorem, chilli a kokosovým mlékem


DSC_0432

Tak tohle je teda něco! Vždycky, když vidím někde v restauraci dýňovou polévku, musím si jí dát. Je prostě famózní! Vůbec nechápu, že jsem ji zařadila do mých receptů až nedávno. Dělá se na tisíc způsobů, ale já si nejvíc oblíbila dýňovku s exotickou chutí kokosovýho mlíka, zázvoru a chilli. Nejvíc mi je na ní sympatický právě to, že je složena jen z pár čistých ingrediencí, je nezahušťovaná a ještě k tomu nadupaná spoustou vitamínů příhodných k začínajícímu chřipkovýmu období. Tak šup na nákup a hurá do toho! 🙂 Dozvědět se více…

Jihočeská kulajda s vejci

DSC_1178

 

Tak jako patří k jižním Čechám krajina rybníků a malebných vesnic, stejně tak se k ním pojí i královna mezi krémovými polévkami, poctivá jihočeská kulajda. Existuje nespočet receptur a každý má rád trochu jinou. Najít ten nejideálnější recept a použít správný poměr surovin je tak trochu alchymie. Podělím se s Vámi o mou verzi kulajdy, která nám doma chutná nejvíce. Dozvědět se více…