Avokádové carbonara

numero-uno

Carbonara jsou klasickým italským pokrmem jehož základ stojí na vejcích a slanině. Začnete opékáním slaninu, přidáte uvařené těstoviny, který krásně vstřebají tuk. Stáhnete z ploty a promícháte s okořeněnými rozšlehanými vajíčky a trochou škrobové vody, ve který se těstoviny vařily. Dokonalost pokrmu zafinišujete posypem z parmazánu.

V mojí verzi carbonara zaměnuju slaninu za olivový olej a máslo, k vajíčkům přidávám lahodný avokádo. Výsledný těstoviny jsou díky avokádu tak jemný a krémový, aaah. Čerstvě nastrouhaný parmazán posouvá jídlo na další level. Je to nejlepší jídlo z avokáda ( teda kromě avokáda samotnýho 🙂 ) na který nedám dopustit.

Dozvědět se více…

Snídaňové polentové placičky s avokádem a zastřeným vejcem

3

Dneska je zaostřeno na snídani! Pro mě nejdůležitější jídlo dne a tak málo příspěvků tady mám. No, doufám, že tímhle to trochu napravím .) Tenhle recept pro mě byl skvělej způsob, jak obveselit mojí drahou polovičku a naservírovat mu jeho oblíbenou snídani ve zdravější podobě. Polentový placičky (bezlepek) lahodný avokádo (žádné škodlivé tuky) a dokonalý vajíčko spolu vytváří úžasně chutný jídlo, který může být novou variantou pro slanou snídani.

Dozvědět se více…

Domácí žitné gnocchi (+avokádové pesto)

joooooooooblog

Pro všechny co mají rádi gnocchi mám dobrou zprávu. Už nemusíte pro svoje milované spěchat do obchodu, stačí když máte doma pár brambor, vejce, sůl a mouku. A kdyby jste třeba chtěli zdravou variantu na tohle klasický italský jídlo, místo pšeničný hladký stačí použít mouku žitnou. Tenhle druh mouky jsem si za poslední dobu hodně oblíbila. Žitná mouka má specifickou oříškovou chuť a je hlavně strašně zdravá. Je bohatá na vlákninu a snižuje riziko cukrovky a vysokého krevního tlaku. Obsahuje asi nejméně lepku ze všech „lepkových mouk“. Na noky je tahle mouka jak dělaná, protože jim dodává lehkou strukturu.

Dozvědět se více…

Tuňákový burger v bulce z červené řepy

dsc_0533

Na tenhle burger musíte mít pusu otevřenou pořádně dokořán. Ale neodolatelná chuť housky z červené řepy, avokádového dipu, čerstvého polníčku, pečených batát a vynikajících tuňákových burgrů za to vážně stojí! Je to sice trochu složitější recept – co se teda týče času hlavně kvůli kynutí, jinak se bát nemusíte. 🙂 Houstičky vykynuly i mně a to je co říct! 😀 Tuňákový Burgry jsou jinak hotový raz, dva. Dozvědět se více…

Pikantní krevety na špízu s avokádovým dipem a grilovanou kukuřicí

krevetky blog

Prázdniny jsou skoro u konce, ale léto pokračuje v plném proudu. Meteorologové hlásí tropický víkend. Počasí stvořený pro něco rychlýho, lehkýho a nejlépe co se dá udělat venku na roštu, ať si toho sluníčka ještě trochu užijem. Jsem milovnicí krevet a avokáda. Napadlo mě zkombinovat tyhle dvě potraviny a výsledek jedním slovem LUXUS. Pozvěte rodinu, přátele a nachystejte netradiční krevetové špízy s avokádovým dipem a grilovanou kukuřicí. Slibuju Vám, že určitě zabodujete. 🙂

Dozvědět se více…