Krémové dýňové rizoto se špenátovým pestem

DSC_0434Byly jste někdy na ochutnávce vín? Jestli ne, určitě to napravte. Nejde tam jen o to, že si dáte dobrý víno, ale taky se dozvíte spoustu zajímavých informací. Třeba jak poznat kvalitu, nebo co se k daným vínům hodí za pokrm. No, takže přesně něco pro mě. Naposledy jsem byla na červených vínech z italské oblasti Piemont. Nejenom, že tam mají hodně dobrý a silný vína (soudě podle veselýho stavu na konci ochutnávek :)), ale taky je tohle místo vyhlášený na pravý italský risotto s konzistencí lahodnýho krému. No, a tak jsem si řekla, že už je na čase naučit se pořádný „parmedžáno italiáno“ rissotto, abych si mohla plně vychutnávat x zakoupených piemontských vín, žejo. Dozvědět se více…

Dýňový krém se zázvorem, chilli a kokosovým mlékem


DSC_0432

Tak tohle je teda něco! Vždycky, když vidím někde v restauraci dýňovou polévku, musím si jí dát. Je prostě famózní! Vůbec nechápu, že jsem ji zařadila do mých receptů až nedávno. Dělá se na tisíc způsobů, ale já si nejvíc oblíbila dýňovku s exotickou chutí kokosovýho mlíka, zázvoru a chilli. Nejvíc mi je na ní sympatický právě to, že je složena jen z pár čistých ingrediencí, je nezahušťovaná a ještě k tomu nadupaná spoustou vitamínů příhodných k začínajícímu chřipkovýmu období. Tak šup na nákup a hurá do toho! 🙂 Dozvědět se více…

Extra čokoládové brownies s dýní a ořechovou drobenkou

DSC_0439

Léto je nenávratně pryč a v ranních hodinách už je cítit příchod podzimu. Miluju tohle období a to nejenom pro jeho barevnost, ale taky pro bohatost plodin, ze kterých se dá vykouzlit nespočet výborných receptů. Jednou z nich je i dýně. Už dávno totiž neslouží jen jako vydlabaná zubatě se tvářící ozdoba. V kuchyni z ní lze vytvořit nejeden labužnický pokrm. Doma mi zůstalo několik dýní z naší zahrady a tak bylo jasný co bude následovat. Jakožto zbožňovatelka hořké kvalitní čokolády (a nejlépe ve velkém množství :D) jsem zkusila zkombinovat mnou milované brownies s dýní a ořechovou drobenkou. Ta chuť? Jakože cože? BOŽE!!! 🙂 A ještě s pravou domácí šlehačkou? To člověka vystřelí na měsíc!.)

Recepty z dýně se hlásí o slovo!

Dozvědět se více…

Gnocchi s dýňovou omáčkou

DSC_0223

Máslová dýně je oblíbená pro svou lahodnou oříškovou chuť a sametovou dužinu, která dá omáčce hustotu. Její hlavní předností je ale to, že spadá pod kategorii surovin světové třídy – tzv. superpotravin. Je tedy nacpaná vitamíny a téměř bez tuku! Superdobrá i superzdravá, no není to báječné? 🙂

Přiznám se, že u přípravy této omáčky jsem hodně popustila uzdu své fantazie a snažila se při výběru ingrediencí následovat svůj apetit. Výsledek shrnu do následujících bodů : vynikající, žravé, rychlé, a je toho hoodně. 🙂 Až budete mít chuť na rychlý oběd či véču, zde máte tip.

Dozvědět se více…