Zdravý podzimní cheesecake s kořeněnými jablíčky a směsí ořechů

img_7758

V tomto cheesecaku se spojují klasické chutě, které známe ještě od našich babiček, s typickou kysnutou chutí moderního cheesecaku. Skvělá kombinace jako stvořená k podzimnímu posezení, ke kávičce, k snídani a nebo třeba jako sladkost po obědě (tak jak to mám nejradši já). 🙂 Navíc si tuhle dobrotu můžete dát bez výčitek – neobsahuje ani špetku mouky, jen pár lžic voňavého medu. 🙂

Dozvědět se více…

Mini pavlova s vanilkovým krémem a ovocem

dsc_0583

Nene, Valentýna neslavím a opravdu nejsem naštvaná, když mě čtrnáctého února doma nečeká cestička z růží a řetízek z Pandory. 🙂 Mám raději gesta celoročně a i já strašně ráda dávám najevo, že mám ráda. A to nejen svýmu milýmu, ale všem co mám kolem sebe a chci jim vyjádřit lásku. A jak jinak bych to měla dělat, než vařením a pečením? 🙂 Tak jsem se rozhodla, že každého obdaruju jednou sladkou pavlova s úplně úžasným krémem a čerstvým ovocem. Dozvědět se více…

„Příběh jedný lásky“ – Zamilovaný dort s mascarpone krémem a pusinkami

 

dsc_0459

Příběh jedný lásky. Tak bych asi nazvala dort, kterej mi v posledních třech dnech vznikal pod rukama. Když píšu tyhle řádky, musím se usmívat, tak jako jsem se usmívala, když jsem dort tvořila. Přislíbila jsem ho mojí drahé kamarádce, která nechala tenhle dort udělat jejímu klukovi. Mám v živý paměti, jak jsme před čtyřmi lety seděli u ní na posteli, cpali se hromadou nezdravých „dobrot“, pro dramatičnost situace pálili jednu cigaretu za druhou ( dneska jsme zaplaťpánbůh nekuřačky 🙂 ) a obě si stěžovali na kluky. Teda hlavně Barča na jednoho „zmetka“, co jí doslova napsal: „VZTAH OD TOHO NEČEKEJ“. Jsem strašně ráda, že se z bezcitnýho mizery nakonec vyklubal skvělej chlap, kterej jí dělá už čtvrtym rokem šťastnou.  A já tak vlastně můžu být součástí jejich příběhu i teď, když jsem pro ně mohla vyrobit tenhle dort ke čtyřletýmu výročí jejich vztahu. A když tak nad tim teď přemejšim, láska je pěkně nevyzpytatelná. Třeba, že moje láska je dlouholetej kamarád. Ale o tom až jindy… 🙂 Dozvědět se více…

Jak na domácí ravioli aneb láska prochází žaludkem

IMG_20160918_124945IMG_20160918_151306

Ráda bych Vám ukázala pár triků, jak si vyrobit pravé domácí italské ravioli a to i bez profi nádobí. Mezi základní podmínky pro jejich uskutečnění patří zejména dostatek času na jejich zpracování, tudíž i pevné nervy :), dále pak správná volba mouky a v neposlední řadě taky silák po Vašem boku, který celý to těsto vyválí.

Dozvědět se více…

Andělský Naked cake

DSC_1137

O tom, že je naked – nahý dort v současnosti velkým boomem mezi dorty, není pochyb. Už dlouho jsem se chystala upéct „naháče“ a konečně jsem dostala příležitost udělat jednoho tátovi k narozeninám. Protože má rád světlé krémové dorty, žádný těžký máslovky, čapla jsem v obchodě mascarpone, tvaroh a bílou čokoládu a trochu jsem si doma zaimprovizovala. Nechci se chválit, ale vážně se povedl 🙂 . Vrch dortu jsem ozdobila hoblinkami z bílé čokolády a ovocem (borůvkami, jahodami, a fíky, které se dají i v tomto období sehnat snad v každém obchoďáku). Mojí osobní třešničkou na dortu byly čokoládové lístečky, které jsem odlévala podle lístků máty. Ve finální verzi na mě dort působil něžně, proto andělský 🙂 . Dozvědět se více…