Řepovo-mrkvová polévka s Feta sýrem

repa-mensi

Jelikož jsou novozélandské ingredience a zejména pak zelenina drahým artiklem, snažím se vymýšlet recepty, který nezrujnujou muj kiwi účet, ale i přesto budou lahodný a netradiční. Řepa ( můj favorit 🙂 ), brambory i mrkev naštěstí spadají mezi levnější sortu zeleniny (třeba oproti rajčatům, kdy jedno vyjde zhruba na dolar!), a proto jsem se z těhle úžasných surovin rozhodla vytvořit zcela novej recept. Dozvědět se více…

Mrkvový tvarožník

dsc_0580

Mrkvovej a tvarohovej dort jsou moji favoriti mezi sladkýma neřestma. Recept na jeden mrkváč už tady mám, ale tenhle jsem si vypiplala k dokonalosti! 🙂 Kombinuje totiž mrkvovej korpus a vláčnost připomínající cheesecake. Jako vždy jsem se snažila udělat alespoň o něco zdravější verzi ( však to mám taky v logu, dělat věci zdravý.)) ). Doufám, že Vás obrázky a ingredience nalákají a prubnete ho. Je to totiž lahoda.  Dozvědět se více…

Svíčková a žemlové knedlíčky s petrželkou

DSC_0454

Když se řekne svíčková, vybaví se mi dětství, moje první velký kuchařský hokusy pokusy, a především vzpomínky na mou milovanou babičku a na její nezaměnitelnou verzi týhle nejvyšší český kulinářský mety. Mám pocit, že lepší na světě neexistuje, ale je jasný, že ta jediná pravá, je právě ta, jakou znáte a děláte pouze vy. Neexistuje správná receptura na náš národní poklad. O tom, jak by se měla dělat, a jak by měla správně chutnat by se dalo polemizovat s mámou, kuchařem i gurmánem. A pokaždý bysme dostali jinou odpověď. Jsem nesmírně ráda, že Vám můžu ukázat tu mojí, teda vlastně mojí babičky. Pokusím se popsat návod do nejmenšího detailu, se všemi tajnými fígly a triky, a to tak, aby jí zvládnul uvařit i ten, kdo si na svíčkovou dosud netroufal. Dozvědět se více…

Kuřecí prsa v jogurtové marinádě se salátem coleslaw

DSC_0338

Odpůrci kuřecích prsou se budou oblizovat až za ušima. Konečně jsem přišla na to, jak upravit kuře, aby bylo vždycky šťavnatý. Celá alchymie tkví v jogurtový marinádě, díky který se stane křehké maso z kuřecích či krůtích prsou ještě křehčí, a na talíři Vám tak přistane dietní lehký pokrm bez nadbytečných kalorií. A pozor, nadchne i náročné gurmány. 🙂 Vyplatí se udělat si čas a naložit maso do marinády den či dva před samotným opékáním či grilováním. Maso bude naprosto dokonalý. ♥

A co zvolit jako přílohu? Populární „fastfoodový“ salát, tedy jeho zdravější verzi samo.) Osvěžující a křehký – takový je coleslaw, který je plný čerstvého zelí a mrkve.

Dozvědět se více…

Carrot cake: mrkvový dort

DSC_0215

Asi před dvěma lety jsem poprvé ochutnala výborný mrkvový dort s citronovou polevou, poté jsem v jiné kavárně narazila na tuto pochoutku se sýrovým krémem, který byl ještě lepší. Od té doby jsem se začala pídit po receptu, který by se mu chuťově vyrovnal. Narazila jsem na nejlepší a superzdravý recept, se kterým se chci s Vámi podělit. Dozvědět se více…