Domácí celozrnný žitný chléb

chleb2

A je to tady. Došlo na lámání chleba a i já jsem si musela přiznat, že mi na Zélandu chybí dobrej českej chleba. 🙂 Lepek nelepek. Co se týče pečiva, tak ve světě nemáme konkurenci. Hold umíme. Neni nad klasickou šumavu nebo křupavoučký housky. :)) Moje mamka jakožto výborná kuchařka peče tenhle boží chleba a tak jsem jí musela zalarmovat, aby mi neprodleně poslala recept. U nás doma je vlastně kupovanej už minulostí. Dozvědět se více…

Kuřecí citrónový burger s pečenou paprikou a meruňkovým kečupem v domácí bulce

DSC_0385

Tenhle recept je celkem složitej, navíc Vás může odradit na první pohled nesourodýma ingrediencema. Zafungoval mi zatím ale úplně u každičkýho hosta, kterýmu jsem burger nabídla. Všichni se pídili po těch nepopsatelně dobrých chutích, který se jim hned při prvním soustu mísily v puse. Řeč je o dokonalých domácích bulkách, krásně křupavých na povrchu, měkkých a nadýchaných uvnitř. Ve spojení s netradičním meruňkovým kečupem a šťavnatýma kuřecíma burgerama s citrónovým nádechem tvoří dokonalou harmonii, díky který se u mě tyhle burgery staly jedničkou na pomyslném žebříčku hamburgerů! Hádejte se, namítejte, ale až zkusíte, možná mi dáte za pravdu. 🙂

PS: Náš domácí mazlíček, rozmlsánek největšího kalibru, odpůrce granulí a milovník všeho dobrého stvrzuje moje hodnocení .)

Dozvědět se více…

Candát na kmíně s pečenou zeleninou a česnekovo – bylinkovými bagetkami

DSC_1019

Až tuto dokonalou harmonii vůní a chutí vyzkoušíte, nebudete věřit, že recept vznikl vlastně úplně náhodou. Kamarád mi totiž věnoval čerstvě chyceného candáta, a protože nemám ráda, když se ryba zamrazí a podle mě se tím zhorší její chuťové vlastnosti, bylo jasné, co bude další den k obědu. Doma jsem měla spoustu zeleniny a na zahradě se na mě smály čerstvé bylinky, proto jsem jako přílohu zvolila mou milovanou pečenou zeleninu a rozpečenou bagetu. Rybičku jsem dostala téměř se vším komfortem, oškrabanou a vykuchanou. S filetováním jsem se musela poprat sama, ale člověk se má neustále učit něčemu novému, tak jsem vlastně za tuhle zkušenost ráda. 🙂

Dozvědět se více…