Zdravý podzimní cheesecake s kořeněnými jablíčky a směsí ořechů

img_7758

V tomto cheesecaku se spojují klasické chutě, které známe ještě od našich babiček, s typickou kysnutou chutí moderního cheesecaku. Skvělá kombinace jako stvořená k podzimnímu posezení, ke kávičce, k snídani a nebo třeba jako sladkost po obědě (tak jak to mám nejradši já). 🙂 Navíc si tuhle dobrotu můžete dát bez výčitek – neobsahuje ani špetku mouky, jen pár lžic voňavého medu. 🙂

Dozvědět se více…

Skořicové rolky s vanilkovou polevou

11

Pokaždý, když vzpomínám na babiččinu neodolatelnou a bezesporu poctivou kuchyň, jedna z věcí, která mi vytane na mysli mezi prvními, jsou tihle ořechoví šneci. Pamatuju si, že jsme je všechna vnoučata milovali a chodili jsme je tajně uždibovat, sotva byly vytažený z trouby (to ta neodolatelná vůně!).  Dozvědět se více…

Křupavý ovesný koláč s jablečnou náplní

dsc_1126

Ahoooj lidi, zdravím z druhý poloviny zeměkoule a hlásím, že můj zkomírající blog pomalu začíná ožívat. 🙂 Né, že bych zanevřela na mojí největší vášeň, ale po příjezdu na Zéland se mi tak trochu obrátil svět vzhůru nohama. Za prvé… bydlení v autě po dobu dvou měsíců znamenalo absenci kuchyně, zejména pak trouby. Za druhé, i když už žijete v baráčku s útulnou kuchyní a téměř plným vybavením, brání vám v pečení každodenní šichta na kiwi sadu (rozuměj! brzo ráno vstát a vrátit se v pozdních večerních hodinách jako totálně strhaný stvoření). No a do třetice, i když je čas a zrovna chvilka volna, nechcete strávit tyhle vzácný momenty u plotny (zejména když je tady i v zimě hezký počasí a všude kolem nádherná téměř nedotknutá příroda). Joo a to jsem ještě zapomněla, že mi tady nějakou dobu nefungoval blog, takže odpuštěno…??? 🙂

Po několika dnech cestování po Severním ostrově a znovunačerpání ztracený energie KONEČNĚ přišel den stvořenej na nějaký to pečeníčko. Venku dneska pršelo a pršelo (tudíž se nešlo do práce) a tak vznikla tahle voňavá improvizace plná jablek, skořice a oříšků. Prostě nesmrtelná kombinace. Voní náramně a jak chutná…  už se těším zítra na snídani! A na sladkou tečku po obědě s kopečkem vanilkový, ehm .) Dozvědět se více…

Ovesné koláčky s marmeládou a brusinkami

dsc_0443Vánoce doslova klepou na dveře a já se snažím v tom pečícím shonu sepsat všechny dobroty, co jsem měla tu čest péct na zakázku. Tyhle koláčky patří do repertoáru mého zdravého cukroví, i přesto, že úplně tak dietní nejsou. Jsou totiž provoněný velkým množstvím másla. Což z nich zase ale dělá perfektně jemnou sladkost. Jestli máte ještě energii upéct nějakou tu dobrotu, vrhněte se na ně. 😉 Dozvědět se více…

Fit čokoládovo-kokosové a banánovo-skořicové kuličky

DSC_0433

Jsem vždycky strašně ráda, když vymyslím novej recept na něco sladkýho a přitom bez výčitek dobrýho. Tak je tomu přesně v případě fit kuliček, který jsou tak moc výborný, že je škoda nesdílet recept. Nejvíc jsem si je oblíbila ráno k snídani do bílýho jogurtu, nebo k odpolední sváče. Navíc se s největší pravděpodobností zařadí do mýho seznamu zdravýho vánočního cukroví, kterej už si pečlivě zapisuju (už je taky nejvyšší čas, že). 🙂

Dozvědět se více…

Podzimní štrůdl do ruky

mini epl

Listí padá, venku je chladno a já si zase po roce oblékám můj milovaný, pletený svetr. Začíná jedno z mých nejoblíbenějších období. :)) Sice jsem spíš letní typ, sluníčko mě dokáže neuvěřitelně nabít. Stejně tak mi ale dodává energii pečení a tvoření. No a na to jsou tyhle chladný dny jako stvořený, žejo. 🙂 Takže paráda! Nedávno jsem zahlídla někde na instagramu fotku „mini apple pies“, jak se v angličtině nazývaj tyhle roztomilouši. Popadlo mě neodolatelný nutkání je vyzkoušet. Recept už jsem si vymyslela sama. Jak sepisuju tyhle řádky, napadá mě, čím vším dalším je příště zkusím naplnit. Co třeba takovou domácí oříškovo-čokoládovou pomazánkou, nebo vanilkovým krémem… hmm? 🙂

Dozvědět se více…

Ovesný koláč s ovocem a tvarohem

DSC_0293

Velmi rychlý, nepřeslazený a chutný recept, kdy místo jablek lze dobře použít i jiný druh ovoce – například hrušky, nebo nastrouhanou mrkev. Záleží na chuti každého, fantazii se meze nekladou. Já nejraději kombinuju hrušky a jablka. Tvaroh lze smíchat třeba i s lučinou, ochutit dvěma lžícemi marmelády či přidat rozpuštěnou čokoládu a nový recept je na světě! 🙂 Takhle před sezónou do plavek je to ta správná volba, když Vás přepadne mlsná.

Dozvědět se více…

Speculatius – vánoční sušenky

DSC_0187 (2)

 

Znáte sušenky Speculatius? Jedná se o tradiční křehké cukroví, které se objevuje v zahraničních supermarketech již od září. Ač je chuť sušenek typicky vánoční, v Nizozemsku a Indonésii (jedné z dřívějších nizozemských kolonií), odkud pocházejí, se jí během celého roku. Na tyto sušenky jsem letos narazila v jednom z českých obchodů a chutnaly mi natolik, že jsem se rozhodla vyzkoušet je jako další z netradičních vánočních cukroví. 🙂

Dozvědět se více…