Sváteční špenátová polévka

dsc_0426

Symbolem štědrovečerní tabule je bezesporu rybí polévka. Někdo však nemá ryby rád, jako třeba muj Michal, tak jsem letos vymyslela variantu i pro antirybojedlíky – špenátovou polévku s parmazánovými hvězdičkami. Dělám jí po celý rok, ale je tak dobrá, že si myslím, že je hodna být součástí štědrovečerního menu. Když jí nestihnete udělat na Vánoce, bude jistě spoustu dalších příležitostí. 🙂 Dozvědět se více…

Vepřová panenka v listovém těstě se špenátem a pancettou

dsc_0448

Přes všechen ten shon a čas strávený u plotny bych úplně zapomněla, že mám už asi měsíc schovanej recept na nejúžasnější vepřovou panenku pečenou v pancettě a špenátu, zabalenou v listovým těstě. Fotka sice působí podzimně, ale tak co, podzim je stále, i když už je prosinec. 🙂 Nemusí bejt už všechno striktně vánoční přece, ne? 🙂 Jestli máte rádi rychlý recepty z ingrediencí, co spolu krásně fungujou, neváhejte a co nejdříve vyzkoušejte! Dozvědět se více…

Jak na domácí ravioli aneb láska prochází žaludkem

IMG_20160918_124945IMG_20160918_151306

Ráda bych Vám ukázala pár triků, jak si vyrobit pravé domácí italské ravioli a to i bez profi nádobí. Mezi základní podmínky pro jejich uskutečnění patří zejména dostatek času na jejich zpracování, tudíž i pevné nervy :), dále pak správná volba mouky a v neposlední řadě taky silák po Vašem boku, který celý to těsto vyválí.

Dozvědět se více…

Špenátový koláč s bramborovými lupínky

DSC_0275

Jsem prostě koláčová. Těžko odolávám sladkým koláčům, slaným jsem propadla poslední dobou úplně. Zkouším je na všechny možné způsoby. Líbí se mi, jak člověk může kombinovat různé chutě a vždycky to dopadne super. 🙂 Někde na internetu jsem nedávno viděla obrázek, kde okraj koláče zdobily plátky brambor. S myšlenkou takovýho receptu jsem koketovala už dlouho a přemýšlela, jak ho zrealizuju. Jak to dopadlo, můžete posoudit sami. Dobrou chuť!

Dozvědět se více…

Jarní špenátové rizoto

DSC_0292

Mám opravdu ráda jarní období, asi nejradši z celého roku. Všechno se rozkvete a rozvoní. Člověk má najednou spoustu energie, těžký boty vymění za kecky a má klidnější mysl a pozitivnější náladu. Takhle jaro působí na mě. Tohle všechno jde ale ruku v ruce s vylepšeným jídelníčkem. Přes zimu mám tendenci jíst těžká jídla. S příchodem jara si ale začíná moje tělo žádat odlehčení. Snažím se pít víc tekutin, dělám si ovocný i zeleninový šťávy a kdykoliv to jde, vyběhnu ven a zhluboka dýchám tu jarní, novou sílu. Rozhodla jsem se pro Vás tak sepsat pár tipů na výborná lehká a rychlá jídla, která si právě v tomhle období často dělám. Jedním z nich je recept na rizoto, který se báječně hodí jak ingrediencemi, tak barvou, na tabuli zeleného velikonočního čtvrtka.

Dozvědět se více…