Koláčky dvou chutí (dvojctihodné)

DSC_0431Okolo kynutýho těsta chodí i zkušená kuchařinka po špičkách. V případě těhle božsky dobrých koláčů to však zvládne i úplný začátečník. Podle mýho receptu to fakt dáte, věřte mi! 🙂 Těsto je sice kynutý, ale nemusí kynout ani minutu. Rozdíl je v nadýchanosti a tvaru (v případě nekynutí jsou to spíš vdolky), ale na chuti to neubere. 🙂 Takže záleží jen na Vás, Vašem času a trpělivosti. 🙂 Já jich dělala naposledy celých 100, z pěti dávek, a taky jsem to zvládla! Dozvědět se více…

Borůvkový koláč s tvarohem a drobenkou

borůvkový koláč na blog

Borůvkový koláč s tvarohem a drobenkou

Jupííííí! Tak jsem opustila akademickou půdu a můžu se konečně věnovat všemu, co mě baví, naplno! Musim se přiznat, že jsem potřebovala na nějakou dobu vypnout. Místo u plotny jsem teď hodně času trávila za barem, často i před barem. 🙂 Nebo taky pod stromem s knížkou. Však to každý určitě zná, kdy po nějakým náročným období musí přepnout na tlačítko off. Mám pocit, že jsem zase plná energie a chuti tvořit, nadívat, zdobit, cukrovat… 🙂 Tak jo… začneme něčím sladkým, sezónním a jednoduchým. A jak můj táta říká, neskutečně žravým. Tady platí pravidlo, že za málo práce (i peněz) spoustu muziky 🙂 Nabízím snad ten nejjednodušší recept na koláč, kterému sluší nejenom borůvky, ale i maliny, rybíz či jahody.

Dozvědět se více…

Špenátový koláč s bramborovými lupínky

DSC_0275

Jsem prostě koláčová. Těžko odolávám sladkým koláčům, slaným jsem propadla poslední dobou úplně. Zkouším je na všechny možné způsoby. Líbí se mi, jak člověk může kombinovat různé chutě a vždycky to dopadne super. 🙂 Někde na internetu jsem nedávno viděla obrázek, kde okraj koláče zdobily plátky brambor. S myšlenkou takovýho receptu jsem koketovala už dlouho a přemýšlela, jak ho zrealizuju. Jak to dopadlo, můžete posoudit sami. Dobrou chuť!

Dozvědět se více…

Masopustní šátečky tety Ivany

DSC_0268

Masopust – poslední důvod k pořádné žranici. 😀 Masopust je nejenom spojen s veselím a maskami, ale také a především s pořádným hodováním. Málokdo ví, že po masopustu následuje čtyřicetidenní půst a proto bychom se měli pořádně nacpat (alespoň to zase máme na co svést). 🙂 Nesmíte mi mít za zlé, že ač ve svém hesle propaguji slovo zdravě, občas moje recepty zdravé nejsou. Někdy se jednoduše naskytnou příležitosti, které je nutné si užít se vším všudy a nic si neodpírat.

Dozvědět se více…

Carrot cake: mrkvový dort

DSC_0215

Asi před dvěma lety jsem poprvé ochutnala výborný mrkvový dort s citronovou polevou, poté jsem v jiné kavárně narazila na tuto pochoutku se sýrovým krémem, který byl ještě lepší. Od té doby jsem se začala pídit po receptu, který by se mu chuťově vyrovnal. Narazila jsem na nejlepší a superzdravý recept, se kterým se chci s Vámi podělit. Dozvědět se více…

Nekynuté posvícenské koláčky

DSC_0317

 

Je libo tvarohové, makové, či s marmeládou?

Posvícenské koláčky – chlouba staročeské kuchyně, které by neměly chybět na žádné svatomartinské slavnostní tabuli. Každý na ně má jistě svůj osvědčený recept. No a toto je můj. Díky přidanému husímu sádlu jsou koláčky úžasně křehké, voňavé, zlaté a v ústech se rozplývající. Aromatický rum v náplních udělá také své. Navíc jsou hotové hned, protože nemusí kynout.

Dozvědět se více…

Cheesecake s ovocem

DSC_1441

S tímto novodobým fešákem se setkáte téměř v každé kavárně či restauraci v mnoha různých obměnách. Cheesecake patří mezi mou nejoblíbenější sladkost, kterou peču při každé slavnostní příležitosti, protože jím vždy ohromím. Jestli jste také jeho milovníci, ukážu Vám, jak si ho nejlépe udělat doma. Dozvědět se více…

Bylinkovo-cibulový quiche (kiš) s žampiony a kozím sýrem

DSC_0126

Quiche (kiš) je považován za fenomén francouzské kuchyně. Samotný název prý ale pochází z německého jazyka od slova kuchen. Stejně jako historie kiše je i jeho obsah pestrý. Mezi nejznámější zcela jistě patří lotrinský quiche, jehož náplň je tvořena z vajec, slaniny a tučné smetany. Avšak Vaší fantazii se meze nekladou! Dozvědět se více…