Koláčky s drobenkou plněné zakysanou smetanou

dsc_0445

Recept na koláčky vzniknul vlastně úplně náhodně. Jelikož jsme na Zélandu poznali skvělý lidi u kterých trávíme celkem dost času (dokonce nás pozvali i na Vánoce :)!), ráda jim vždycky připravím a naservíruju trochu té české tradice. :)) To už jsme takhle třeba měli knedlo-vepřo-zelo, smažák, šunkofleky… no a protože mezi strávníkama jsou i tři dětičky, chtěla jsem se vytáhnout s nějakou sladkou českou klasikou. Jako první mě napadly typický moravský koláče s tvarohovou náplní a povidlama navrchu. Problém je, že na Zélandu najít tvaroh je stejně vzácný jako objevit zlato. To už samozřejmě vim nějakej ten pátek, a protože podobnej koláčovej pokus nastal asi před dvěma měsíci, věděla jsem, že zakysaná smetana jako náplň funguje docela obstojně.  Dozvědět se více…

Mrkvový tvarožník

dsc_0580

Mrkvovej a tvarohovej dort jsou moji favoriti mezi sladkýma neřestma. Recept na jeden mrkváč už tady mám, ale tenhle jsem si vypiplala k dokonalosti! 🙂 Kombinuje totiž mrkvovej korpus a vláčnost připomínající cheesecake. Jako vždy jsem se snažila udělat alespoň o něco zdravější verzi ( však to mám taky v logu, dělat věci zdravý.)) ). Doufám, že Vás obrázky a ingredience nalákají a prubnete ho. Je to totiž lahoda.  Dozvědět se více…

Italské zuccotto

dsc_0473

Vypadá to jako bábovka, ale není to bábovka. Co je to? Italská variace na bábovku – Zuccotto! A když je to italský a sladký nemůže tam chybět amaretto, ricotta ani cukrářský piškoty. Na tomhle receptu mám nejradši, že je super rychlý, nepečený a taaaak lahodný. Existuje víc receptů, jak zuccotto připravit. Představuju Vám následující. 🙂

Dozvědět se více…

„Příběh jedný lásky“ – Zamilovaný dort s mascarpone krémem a pusinkami

 

dsc_0459

Příběh jedný lásky. Tak bych asi nazvala dort, kterej mi v posledních třech dnech vznikal pod rukama. Když píšu tyhle řádky, musím se usmívat, tak jako jsem se usmívala, když jsem dort tvořila. Přislíbila jsem ho mojí drahé kamarádce, která nechala tenhle dort udělat jejímu klukovi. Mám v živý paměti, jak jsme před čtyřmi lety seděli u ní na posteli, cpali se hromadou nezdravých „dobrot“, pro dramatičnost situace pálili jednu cigaretu za druhou ( dneska jsme zaplaťpánbůh nekuřačky 🙂 ) a obě si stěžovali na kluky. Teda hlavně Barča na jednoho „zmetka“, co jí doslova napsal: „VZTAH OD TOHO NEČEKEJ“. Jsem strašně ráda, že se z bezcitnýho mizery nakonec vyklubal skvělej chlap, kterej jí dělá už čtvrtym rokem šťastnou.  A já tak vlastně můžu být součástí jejich příběhu i teď, když jsem pro ně mohla vyrobit tenhle dort ke čtyřletýmu výročí jejich vztahu. A když tak nad tim teď přemejšim, láska je pěkně nevyzpytatelná. Třeba, že moje láska je dlouholetej kamarád. Ale o tom až jindy… 🙂 Dozvědět se více…

Slaný koláč s hruškami, vlašskými ořechy a gorgonzolou

DSC_0524

Už dlouho jsem chtěla vyzkoušet tolik oslavovanou kombinaci gorgonzoly a hrušek. Ještě teď se oblizuju! 🙂

Dnešní recept je plný sezónních dobrot. Sdružuje hrušky, vlašáky, modrý sýr a brambory. Obohacený je o úžasnou vůni čerstvého tymiánu. Zvláštní spojení? No posuďte sami. Mohl by mít snad někdo něco proti takhle krásnýmu koláči? 🙂

Dozvědět se více…

Borůvkový koláč s tvarohem a drobenkou

borůvkový koláč na blog

Borůvkový koláč s tvarohem a drobenkou

Jupííííí! Tak jsem opustila akademickou půdu a můžu se konečně věnovat všemu, co mě baví, naplno! Musim se přiznat, že jsem potřebovala na nějakou dobu vypnout. Místo u plotny jsem teď hodně času trávila za barem, často i před barem. 🙂 Nebo taky pod stromem s knížkou. Však to každý určitě zná, kdy po nějakým náročným období musí přepnout na tlačítko off. Mám pocit, že jsem zase plná energie a chuti tvořit, nadívat, zdobit, cukrovat… 🙂 Tak jo… začneme něčím sladkým, sezónním a jednoduchým. A jak můj táta říká, neskutečně žravým. Tady platí pravidlo, že za málo práce (i peněz) spoustu muziky 🙂 Nabízím snad ten nejjednodušší recept na koláč, kterému sluší nejenom borůvky, ale i maliny, rybíz či jahody.

Dozvědět se více…